【裏・接客の魔法 S2】 | レストランマジック研究所  戦略と戦術をお持ちですか?

【裏・接客の魔法 S2】

【裏・接客の魔法】音声の第2弾です。

今回はテーブルアプローチに関して。

僕自身、今まではアプローチは全てお店側がしたほうがいい、という考え

でしたが、現実を考えるとそうも言っていられない・・・

庄司氏は、そうおっしゃっています。

これが経験の差から来る、知識なのでしょう。

もちろん庄司氏はそれに対する、代案も持っていての意見です。

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